南瓜粿

材料：
南瓜		190g
糯米粉		95g
片糖		57g
清水		225g
生油		1/2湯匙
栗子蓉		適量

做法：

1. 南瓜去皮加入90克水煮腍，加入片糖，再攪爛成茸。
2. 取1/3粉加入45克水和成糰，放入沸水煮熟，取起待用。
3. 加入熟粉糰和2/3粉、南瓜茸，再將餘下的水逐少加入，搓成糰。
4. 最後加入油，分成7份，包入餡料，墊上牛油紙，中火蒸10鐘至熟。

備註：

1. 按照粉糰濕度決定放入餘下的水。