芝麻餅

材料：
低筋粉		120g
砂糖		70g
菜油		5g
牛油		10g
蛋		20g
梳打粉		2g
奶粉		10g
清水		30g
白芝麻		適量

做法：

1. 全部材料混合成麵糰。
2. 用保鮮包好，靜置30分鐘。
3. 分割成25份，搓圓，沾少許水，灑上芝麻，按扁再成薄片。
4. 放焗爐用170度焗12分鐘至熟。

備註：

1. 清水落多落少，要按麵糰最後的濕度來酌量落，才不會令麵糰太濕。