酥炸玉米塊

材料：
玉米麵粉		236g
水		1400g
鹽		1 1/2茶匙
牛油		40g
芝士粉		60g

做法：

1. 水煮滾加入鹽，慢慢邊加入玉米麵粉邊攪拌。
2. 用小火煮至稠身，關火，加入牛油拌溶。
3. 煮好的玉米糊倒入模中放涼，雪至凝固。
4. 將凝固好的玉米糕切件，放入滾油炸至金黃色。

備註：

1. 玉米麵粉可在大型超市有售。