朱古力芝士鬆餅

材料：
低筋麵粉		180g
砂糖		75g
泡打粉		2茶匙
忌廉芝士		110g
無糖豆漿		125g
雲呢拿香油		1/2茶匙
牛油		60g
蛋		1隻
可可粉		1湯匙
熱水		2湯匙

做法：

1. 忌廉芝士、牛油室溫放軟；低筋粉、泡打粉一同篩好。
2. 可可粉加熱水拌勻備用。
3. 忌廉芝士、牛油分次加入砂糖打至軟滑。
4. 分次加入蛋、雲呢拿香油拌勻。
5. 再加入粉類拌勻；最後分次加入豆漿拌勻。
6. 將1/3的麵糊加入可可粉水中拌勻，加入餘下的麵糊隨意拌勻，倒入鬆餅模中，以220度焗25分鐘。

備註：

1. 蛋要打散才加入，亦要放至室溫。
2. 下麵粉後不要攪太久，拌至不見白色粉末便可。