蓮藕薏米排骨湯

材料：
蓮藕		2段
排骨		450g
薏米		1 1/2湯匙
蜜棗		2粒
水		3500ml

做法：

1. 蓮藕批皮；排骨出水後，把所有材料沖洗乾淨。
2. 將材料放入煲內，加一少撮鹽，水滾後，煲15分鐘，用中火煲45分鐘；轉小火再煲1小時。

備註：

1. 煲好湯的材料，亦可做一款小菜，把蓮藕和排骨盛起瀝乾水份，用2粒蒜片起鑊，爆香3/4磚用水開稀的南乳，再放材料炒香，加少許水、糖、鹽和蠔油煮片刻便可。
2. 南乳是用正方小磚的，不是大的。