西洋菜湯

材料：
西洋菜		1斤
瘦肉		6兩
紅蘿蔔		1個
南北杏		20g
蜜棗		3粒
羅漢果		1/3個
水		適量

做法：

1. 西洋菜洗淨；紅蘿蔔去皮洗淨切厚塊；瘦肉洗淨切大件。
2. 南北杏、蜜棗、羅漢果、瘦肉、紅蘿蔔洗淨放入湯煲內。加水煲滾，大火煲15分鐘，轉中火煲1小時，再轉小火煲1小時15分鐘便成。

備註：

1. 如想湯濃一點，可加乾鴨腎兩個；出水沖洗乾淨，在步驟2一同加入便可。