印尼布甸

材料：
印尼綠豆粉（綠色）		95g
粟粉		15g
椰漿		400ml
砂糖		200g
大菜粉		21g
水		600ml

做法：

1. 將綠豆粉、粟粉、砂糖、大菜粉和水拌勻。
2. 粉漿放入煲內，用小火煮，並不停攪拌成糊狀。
3. 水倒入模內濕勻周邊，將多餘的水棄掉。
4. 倒入布甸糊，用保鮮紙貼面蓋好放涼，雪凍，脫模切片可食用。

備註：

1. 煮布甸糊時，必需用小火，大火會影響質數。
2. 雪好的布甸，利用保鮮紙輕力按周邊，再用小刀幫助倒扣在碟上。